SARTENES Y UTENSILIOS DOMÉSTICOS
ANCE evalúa sartenes y utensilios domésticos con recubrimiento antiadherente mediante pruebas de laboratorio que verifican espesor, adherencia, resistencia a la abrasión, inflamabilidad de mangos y asas, y comportamiento del recubrimiento ante el quemado de alimentos, conforme a la NOM-225-SCFI-2019. Nuestros informes de prueba ofrecen a fabricantes e importadores evidencia técnica objetiva sobre la seguridad real del producto antes de su comercialización.
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
NUESTRO SERVICIO DE PRUEBAS DE LABORATORIO
Sartenes con Recubrimiento Antiadherente
Sartenes con profundidad de 3 a 10 cm, con recubrimiento antiadherente en contacto directo con los alimentos.
Otros Utensilios con Recubrimiento Antiadherente
Ollas, cacerolas y demás utensilios de cocina con profundidad menor a 3 cm o mayor a 10 cm, con recubrimiento antiadherente, destinados a cocinar, freír o calentar alimentos. No incluye recipientes sin recubrimiento antiadherente ni accesorios cuya función principal no sea la cocción.
01
Espesor del Recubrimiento
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02
Adherencia al Sustrato
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03
Abrasión o Duración
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04
Inflamabilidad de Mangos y Asas
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05
Comportamiento ante Quemado de Alimentos
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01
PRUEBA — NOM-225-SCFI-2019
ESPESOR DEL RECUBRIMIENTO
Verificación de que el espesor del antiadherente cumple con el mínimo requerido
EN QUÉ CONSISTE
- Medición del espesor del recubrimiento antiadherente en múltiples puntos del utensilio
- Verificación de un espesor promedio mínimo de 15 micrómetros (µm)
- No más de tres mediciones pueden estar por debajo de 15 µm
- No aplica a productos porcelanizados con recubrimiento antiadherente
BENEFICIOS
- Informe con trazabilidad al método de prueba de la NOM-225-SCFI-2019
- Evidencia técnica objetiva de la calidad del recubrimiento aplicado
- Identificación temprana de desviaciones antes de la comercialización
- Respaldo técnico especializado en la interpretación de resultados
02
PRUEBA — NOM-225-SCFI-2019
ADHERENCIA AL SUSTRATO
Verificación de que el recubrimiento antiadherente no se desprende del material base
EN QUÉ CONSISTE
- Realización de una cuadrícula milimétrica no mayor a 2.5 mm por lado sobre el recubrimiento
- Aplicación de cinta adhesiva sobre la cuadrícula, asegurando adhesión firme y uniforme
- Retiro de la cinta y verificación del desprendimiento del recubrimiento
- Verificación de que la temperatura de asas y mangos no supera los 55°C
BENEFICIOS
- Informe con trazabilidad al método de prueba de la NOM-225-SCFI-2019
- Evidencia técnica objetiva de la calidad del recubrimiento aplicado
- Identificación temprana de desviaciones antes de la comercialización
- Respaldo técnico especializado en la interpretación de resultados
03
PRUEBA — NOM-225-SCFI-2019
ABRASIÓN O DURACIÓN
Verificación de la durabilidad del recubrimiento ante el desgaste por uso
EN QUÉ CONSISTE
- Sometimiento del recubrimiento a ciclos de abrasión normalizados
- Medición de la pérdida de recubrimiento tras los ciclos de prueba
- Verificación de que la pérdida no supera el 35% del recubrimiento
- Evaluación de la superficie tras el ensayo
BENEFICIOS
- Informe con trazabilidad al método de prueba de la NOM-225-SCFI-2019
- Evidencia técnica objetiva de la durabilidad del recubrimiento en uso real
- Identificación temprana de desviaciones antes de la comercialización
- Respaldo técnico especializado en la interpretación de resultados
04
PRUEBA — NOM-225-SCFI-2019
INFLAMABILIDAD DE MANGOS Y ASAS
Verificación de que los mangos y asas no generan una condición peligrosa ante la flama
EN QUÉ CONSISTE
- Exposición del extremo del mango o asa a la flama de un mechero Bunsen (30-35 mm) durante 2 minutos
- Verificación de la inflamabilidad del material al retirar la fuente de ignición
- En caso de inflamarse, verificación de que se autoextingue en máximo 30 segundos
- No aplica a mangos o asas de materiales cerámicos o metálicos
BENEFICIOS
- Informe con trazabilidad al método de prueba de la NOM-225-SCFI-2019
- Evidencia técnica objetiva de la seguridad del producto ante exposición a flama
- Identificación temprana de desviaciones antes de la comercialización
- Respaldo técnico especializado en la interpretación de resultados
05
PRUEBA — NOM-225-SCFI-2019
COMPORTAMIENTO ANTE QUEMADO DE ALIMENTOS
Verificación del comportamiento del recubrimiento frente al quemado o deshidratación de alimentos
EN QUÉ CONSISTE
- Aplicación de productos alimenticios representativos (leche y huevo) sobre la superficie
- Exposición a temperatura controlada hasta el quemado o deshidratación del alimento
- Limpieza del utensilio siguiendo el procedimiento normalizado
- Verificación del comportamiento del recubrimiento tras el ensayo
BENEFICIOS
- Informe con trazabilidad al método de prueba de la NOM-225-SCFI-2019
- Evidencia técnica objetiva del comportamiento del recubrimiento en condiciones reales de uso
- Identificación temprana de desviaciones antes de la comercialización
- Respaldo técnico especializado en la interpretación de resultados
NORMATIVIDAD APLICABLE
NOM-225-SCFI-2019 Seguridad de artículos de uso doméstico — Utensilios con recubrimiento antiadherente para la cocción de alimentos — Especificaciones y métodos de prueba
¿POR QUÉ ELEGIR ANCE?
- Laboratorio de pruebas acreditado — Utensilios con antiadherente incluidos en el alcance oficial del laboratorio ANCE.
- Evaluación integral del producto — Verificamos espesor, adherencia, durabilidad y seguridad bajo un mismo organismo.
- Más de 30 años de trayectoria — Somos el organismo de referencia en evaluación de la conformidad en México.
- Atención personalizada — Acompañamiento técnico desde la solicitud hasta la emisión del informe.
- Reconocimiento internacional — Nuestros informes de prueba cuentan con reconocimiento internacional, ya que el organismo que acredita a nuestro laboratorio es signatario del Acuerdo de Reconocimiento Mutuo (MRA) de ILAC.
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